天路客栈_第六十章 大厨出手 首页

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   第六十章 大厨出手 (第2/2页)

在一旁站着,老刘问她:“卓玛妹子,你这里吃鸡、吃海鲜有忌讳吗?”

    老刘知道藏胞在吃食方面是很讲究的,有很多东西是不能吃的。比如说马肉、驴肉、骡子肉、狗肉、还有鸟类以及鱼等东xc胞是绝对不会吃的。另外像鸡甚至是鸡蛋还有海鲜在老一辈的藏胞中也是不吃的。

    就算是牛羊肉,宰杀之后也要放一天才能吃。藏胞不吃当天宰杀的牛羊,因为藏胞认为牛羊等牲畜虽然宰杀了,但灵魂尚在,要等一天之后灵魂才会消失……

    自己带来的这些土特产中有不少是藏胞忌讳吃的东西,如果不问好了,冒然拿出来那反而不好。

    顿珠卓玛好奇的问道:“你们带了什么好东西?”

    老刘让大狗把那个盛有土特产的大袋子拿了下来。老刘买这些土特产原本是给王朝阳、旦增杰布还有扎西达瓦他们准备的,当时买了不少,现在来卓玛家作客,拿出一部分来也无所谓。

    “哇,这就是你们天衢有名的扒鸡?这个可以,我爷爷奶奶虽然不吃,但我父母还有我的哥哥妹妹吃。嗯,今天还会来一些邻居,他们也不忌讳。咦,还有海鲜干货啊,这个也没问题。我们这边不像噶尔那边规矩那么多。再说了,现在都是新时代了,有些事情也该改一改了。”

    听到卓玛这么说,老刘这才放心的把能拿出来的吃食都拿了出来。

    当然,身为厨师,大狗和小舅还拿出了一些调味品,比如说孜然、辣椒面之类的。

    对于做这边的菜肴,大狗和小舅可谓是一窍不通,但这里并不缺少牛羊肉,所以身为大厨,他俩就拿出了“没有什么是不能烧烤”的技能!

    所以,在后备箱一直与白狮作伴的那个碳盒子也拿了出来。据小舅说,这是他的看家宝,他一家三口平时就指着这个烧烤盒子活着呢……

    这里的海拔更高,如果没有高压锅的话,炖煮的烹饪方式是行不通的。不过油炸、盐焗、烧烤之类的烹饪方式就没问题了。

    众人一块忙活,忙活了小两个小时,快一点的时候,卓玛家前面的空地上就聚集起了小二十口子人,浓郁的食物香味在四周飘荡,白狮率领着五六个藏獒在一旁虎视眈眈,可这些狗子嘴角的哈喇子已经彻底出卖了它们……

    这一顿饭可谓是汉藏结合,卓玛家贡献出来的食品有必不可少的酥油茶、糌粑、奶茶、青稞酒,炖羊肉、炖牛肉、吧啦饼以及羊肉血肠,老刘他们四个人则贡献了扒鸡、火腿、小舅亲手做的四条盐焗鲅鱼,几个凉拌青菜,当然,重头戏就是大狗亲手做的烤肉。

    说实在的,藏胞的食品味道真的有点拉全国平均水平。这没办法,高原是全国最艰苦的地方,解放前生活在这里的藏胞大部分甚至连肚子都填不饱,谁还在乎食品的味道?

    再加上这里的高海拔,很多食物的烹饪手段有很大的限制,这就导致了传统的藏族食品味道大打折扣。

    所以,当两位来自东山的大厨把他们的手艺展现出来之后,所有的人都在大快朵颐。

    ps:鞠躬感谢大佬“mimi4153”的打赏!

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