第二百四十五章 小鸡啄米 (第1/2页)

    紫荆花酒店相比伯爵酒店，显然差了一筹，不过26分的高分，也算是逆了天了，这三位美食评委，可不是五毛钱随便请来的，他们三位年轻的时候，可都是国家特级厨师，走南闯北在各大名店都任过职。

    能在他们三人嘴里拿下高分，那根本不是什么简单的事。

    好，下一位……

    “味道偏淡，我只能给你7分！”

    “摆盘稍微差了些，我这边只有6分！”

    “我个人不喜欢吃酸，不好意思，只能给你6分……”

    ……

    接下来，一道道的菜一一被三位评委品尝过，也一一得到了分数。

    总得来说，除了第一位伯爵酒店拿下了28分的超高分之外，其余的分值都差不多，大部分都在23到25之间，只有极个别的拿到了26分以上。

    “好，下面是……”

    显然，因为酒店太多，而且天御天这个十八线县城的破酒店根本没资格让人特别的去记住，所以刘金来竟然临时忘了这个参赛的酒店名字，最后只能尴尬的朝马天瑶招了招手。

    “呵呵，小姑娘，就剩你们家酒店了吧？来来来……”

    马天瑶端着特质的瓷碗，上面印着天御天的名字，刘金来看到后这才赶紧补充道。

    “下面我们将要品鉴最后一位，来自天御天的美女厨师，呵呵，这位厨师看起来年龄很小啊，根据提交的资料显示，她……嗯……她好像并没有经过厨师等级认证啊……”

    这句话，又让下面所有参赛的酒店方咬了舌头。

    “我曹，不是厨师啊？”

    “怪不得只能熬个白粥了……”

    “到底是县城下面的小酒店啊，和咱们这些大酒店根本没法比。”

    同行相轻，在所有厨师的眼里，没考证之前，每个人都认为自己也是厨师，但一旦考了等级证之后，就绝对不会认为其他没考证的是厨师了。

    马天瑶两手捧着瓷碗到了三人面前，笑呵呵有些不以为然的三个评委低头只看了一眼，笑容就僵在了脸上……

    “这这这……”

    “太不可思议了……”

    “这到底是怎么做的？”

    三个评委的反应，让下面的所有人都吃了一惊，指着桌上的青花大腕，震惊的无以复加……

    旁边一群大厨和酒店代表实在好奇，也围了过来看热闹，结果一看，所有人的反应和三个评委一样……

    只见天蓝色的青花碗里晶莹剔透，斜着看去，就如同一片静止不动的湖泊，清澈见底，光彩熠熠。碗中间的米粒偏少，一粒粒竖着、横着、斜着，似点缀又像倒影在湖泊之中漫天的繁星，各自闪烁着光华。

    最绝的是，除了这些之外，在上层粥面之上，还有一个凸出粥面的‘小鸡’，咋一看，就像是小鸡立在平静结冰的湖面上……

    淡黄色造型，让这个小鸡活灵活现，低着头，张开小嘴正对着碗的平面，最下的平面上正好有三粒米……

    乍一看，就像一只黄色绒毛小鸡正在冰面上觅食……

    刘金来兴奋的点头用力拍手，哈哈大笑的称赞。

    “秒！秒！真是秒啊！！！简单的蜂蜜，竟然能做出如此的摆盘！！！”

    旁边的黄浩点点头附和。

    “是啊，一种蜂蜜，却能做出两种颜色，通过火候的精确掌控，先把之前的蜂蜜和大米、山泉水混合熬成了透明色，冷却之后再以蜂蜜的本色去点缀成小鸡图案，简直是出神入化！！！对了，你这摆盘有什么说法没有？”

    所有人看向马天瑶，只见她略微装B片刻，捏着下巴点点头开口道。

    “此图为小鸡吃米，所以我就给它起了个俗名，名曰小鸡啄米图……”

    围观的众人差点栽倒……

    所有人纷纷摇头，暗道可惜这么好的鸡了，到这个主人手里，算是糟蹋了……

    徐光华眼神闪动，笑着问她。

    “刚才我看你来回调冷柜的温度，怕并不是瞎玩吧？”

    马天瑶呀然，笑道。

    “呵呵，如此正经的比赛，我怎么可能瞎玩呢，只因为白粥熬好之后，需要自然降温，可你们只规定了一个小时，时间不够，冷柜来凑。

    但如果刚出锅的冷粥直接放入冷柜，由于冰箱内温度较低，开水内含的水分会急剧蒸发然后凝固在内部的蒸发器上，形成厚厚的霜层.阻隔了蒸发器将冰箱内的热量传递到外部.影响了制冷效果。

    而且温控器探头也被霜层包住，不能检测箱内温度，使压缩机工作停止.导致不能制冷。所以我才在刚放入时敞开了冷柜